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 细菌性胃肠病也称细菌性软化病或细菌性肠道病，是一种慢性病。该病的发生以夏秋季较为常见，但一般都是零星发生。

因为是胃肠病，所以家蚕一般表现为食欲减退，起缩，发育不齐，行动不活泼，排软粪、稀粪等慢性病症状。主要症状有以下几种。

高温多湿的不良环境下，桑叶储存过久会发酵，家蚕如果食下这种桑叶，大量细菌会使家蚕生理机能失调，或因为其他原因造成消化道机能下降，蚕体虚弱，导致大量细菌繁殖引起发病。